Financiers faciles et délicieux...

Une recette que je vous propose pour na pas gaspiller des blancs d' oeuf. Chaque fois qu'on mange des pâte à la carbonara, il nous reste trois blancs d' oeuf, et bien, au lieu de les jeter, je prépare ces délicieux financiers. Alors, halte au gaspillage et on dit oui à la gourmandise !!!

Ingrédients pour 20 cookies :

- 130 g de beurre

- 150 g de sucre fin

- 80 g de poudre d'amande

- 3 blancs d' oeuf

- 50 g de farine

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Mélanger le sucre, la farine et la poudre d' amande.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Mélanger.

Incorporer le beurre fondu.

Dans un moule à "mini cake", verser une bonne cuillère à soupe de préparation dans chaque compartiment.